•°o.O ιℓ мσи∂σ ∂ι ѕιѕιfσ O.o°•: Le ricette di Sisifo

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>> giovedì 23 luglio 2009

Ogni tanto si sente parlare di questa "Canicola" termine che definisce il periodo tra Luglio e Agosto con grande caldo e afa. Allora vi preparo qualcosa di fresco e dissetante

Ghiaccio, sciroppo alla menta frullare il tutto e Slurp.

Super ricetta di Sisifo

>> mercoledì 29 ottobre 2008

GLI OCCHI DI DRAGO

Ingredienti: 1 uovo per commensale, olive nere denocciolate, ketchup.Fate rassodare le uova e sgusciatele.Con uno stuzzicadenti incidete delle righe irregolari che vanno dalla parte tagliata fino a metà uovo.Sporcate le righe con un po' di ketchup e poi pulite con una carta da cucina (il ketchup rimarrà solo nelle righe e farà l'effetto capillari).Ora disponete le uova in un vassoio.Ora ricavate rondelline dalle olive nere denocciolate e disponetele al centro ho messo anche un chicco di mais et voilà i vostri occhi sono pronti.

LE DITA DI STREGA

Dita di strega Ingredienti: 2 wurstel a commensale, ketchup, mandorle sgusciate.
Lessate i wurstel in acqua leggermente salata per un paio di minuti.Tolti dal fuoco tagliate via una delle calotte e incidete con un coltello 3 piccole righe parallele verso la metà e altre 3 verso i 3/4 dello wurstel (dalla parte non tagliata, saranno le nocche delle dita).Prendete una falda della mandorla e infilatene un estremità in cima alllo wurstel subito sopra i tagli (fungerà da unghie).Intingete la parte tagliata del wurstel nel ketchup e disponeteli in un piatto da portata, alcuni sdraiati e altri dritti.(io li ho messi come una mano)

Queste ricette le ho trovate sul sito di Mister Carota http://www.mistercarota.com/index.php

Le ho preparate e a parte lo stupore iniziale sono piaciute .

Sono passato a casa di Rosshttp://web.me.com/ross.pink58/IL_SITO_DI_ROSS/Blog/Voci/2008/9/20_HALLOWEEN_PARTY.html#
e c'era un'iniziativa per le ricette di Halloween chi vuole... ciao

Una ricettina facile

>> lunedì 22 settembre 2008

Ingredienti:
3 melanzane medie (Lunghe) ,1 carota grande ,3 coste di sedano ,

1 bustina di pinoli ,½ cucchiaio di miele,Un pugno d’uvetta da mettere in ammollo ,

Sale e pepe ,Aglio ,¼ di bicchiere d’aceto.
Mettere a soffriggere uno spicchio d’aglio ( che si toglierà alla fine) con le carote e sedano a dadini. Far rosolare ed aggiungere le melanzane tagliate a dadini . Far cuocere e a metà cottura aggiungere l’aceto. Ultimare la cottura alla fine aggiungere i pinoli il miele e l’uvetta strizzata

2 minuti voilà.
Da servire o sopra i crostini o con carne di maiale.(tipo tagliata).

Buon appetito.

Pizza con patate

>> mercoledì 27 agosto 2008

Ho provato una nuova ricetta la pizza di patate.
Lessate 500 gr di patate fatele raffreddare, schiacciatele salatele unitevi un uovo e la farina fino a formare un impasto non troppo morbido, ho aggiunto un cucchiaino di lievito per dolci.
Ho steso tutto con la carta da forno in una teglia e l'ho condita come una pizza (prosciutto cotto e mozzarella oppure pomodorini e acciughe). Forno caldo 200° per 40 minuti. Sembra che è piaciuta molto.....provate......

Fusilli con zucchine

>> domenica 29 giugno 2008

Una nuova ricetta lampo, fresca per l'estate: la pasta con le zucchine

Ingredienti x 4 persone: 5-6 zucchine un pezzetto di formaggio tipo asiago, 300/400 gr di fusilli.

Grattuggiate le zucchine con la grattuggia più larga (tipo julien piccole)

Si fa soffriggere un pò d'olio con uno spicchio d'aglio si toglie l'aglio e si mettone le zucchine a cuocere per 20 minuti; nel frattempo far bollire l'acqua per la pasta;

Cotte le zucchine aggiungere il formaggio a tocchetti. Cuocere i fusilli scolarli e condirli con le zucchine e formaggio.

Sono andati a ruba, slurp!!!!

Fettine con rucola

>> domenica 8 giugno 2008

Una ricetta veloce veloce.
Ingredienti: fettine di bovino (si possono usare anche petto di pollo e fesa di tacchino)
un po di pomodorini pachino, un pizzico di rucola e scaglie di parmigiano.
Fettine in padella cuocere con un filo d'olio a fine cottura (non far seccar troppo) spegnere il fuoco aggiungere pomodorini rucola scaglie di parmigiano mettere coperchio 5 minuti e sono pronte.Provate e mi farete sapere.

I grissini di Sisifo

>> mercoledì 4 giugno 2008

Ingredienti: 500 gr di farina, 250 ml d'acqua, 1 cucchiaino di sale,60/70 gr di burro

1 cubetto di lievito di birra,1/2 tazzina da caffè di olio d'oliva.

Impasta tutti gli ingredienti , forma dei grissini ,(fai delle striscioline come per fare gli gnocchi) aggiungi a piacere rosmarino tritato o semi di sesamo, lascia lievitare sulla teglia con la carta forno fino a quando non raddoppiano di volume. Inforna a 180° per 15/20 minuti (fino a quando non diventano un pò dorati).Sono proprio stuzzicosi con l'affettato o da soli.Buon appetito

I liquori di Sisifo

>> domenica 25 maggio 2008

Crema di limoncello

Ingredienti:8 limoni non trattati 2 litri di latte intero 1 litro di alcool 90% kg.1,500 di zucchero 250 gr di panna fresca 2 bustine di vanillina per dolci.
Preparazione
Lasciare in infusione per 3 giorni le scorze dei limoni nell’alcool .
Al terzo giorno far bollire il latte con lo zucchero per circa mezz’ora lasciare raffreddare aggiungere la panna l’infuso di alcool filtrato e la vanillina.

E’ squisito freddo e farete certo un figurone.

I liquori di Sisifo

Limoncello

Ingredienti:8 limoni non trattati 1 l di alcool 90% 1 kg di zucchero 1 litro di acqua
Sbucciare i limoni con il pelapatate (solo la parte gialla) lasciare nell’ alcool per una settimana possibilmente al buio e agitando ogni tanto. Trascorsa una settimana far bollire l’acqua con lo zucchero far raffreddare e aggiungere l’infuso filtrato.

O mi raccomando servire freddo.

Le ricette di Sisifo

Sorbetto al limone
Ingredienti: 450 ml di acqua - 200 gr di zucchero - 100 ml di succo di limone - 1 cucchiaio di limoncello (o grappa) - la scorza grattuggiata di un limone - 1 albume.
preparazione
Far bollire l'acqua con lo zucchero per 5-8 minuti per fare lo sciroppo.
Spegnere la fiamma e aggiungere la scorza di limone grattugiata, e lasciare in infusione per due ore.
Trascorso questo tempo, aggiungere allo sciroppo il succo di limone e il limoncello, e lasciare per altri 10 minuti circa.
Nel frattempo montare l'albume a neve sodissima, e aggiungervi il liquido filtrato.
Versare in una scatola da freezer e porre nel congelatore per tutta la notte, non preoccupatevi se vedete che l'albume non si amalgama, è normale.
Quindi, una volta che il composto è ghiacciato tagliarlo in pezzi e frullarlo fino ad ottenere una crema densa e liscia (non sciolta!), quindi rimettetelo nella scatola e ponetelo in freezer per 3 ore circa.